Le "Chanté Noël". A partir de début décembre, on se réunit en fin de semaine entre amis et voisins pour chanter Noël. Le plat typique est le pâté à la viande, fait de pâte feuilletée ou brisée fourrée de viande savamment assaisonnée, suivi du jambon de Noël, cuit au four pendant des heures et caramélisé, puis le boudin créole, le tout arrosé de schrub (sorte de liqueur d'agrumes) et de liqueur de coco. Les chants, véritables cantiques de Noël et pour la quasi majorité chantés en français, sont souvent accompagnés par le célèbre gros ka, l'un des tambours les plus prisés en Martinique!

Voici donc quelques cantiques, et autres chants de noël antillais

Première partie : AVENT

Venez divin messie
Douce Espérance
Les temps marqués
L'heureux moment
Nos Soupirs
Naissez
Ô Divine sagesse
Souvenez-vous-en
Joseph mon cher fidèle
Satan crève An nou chanté Noël

Deuxième partie : NOËL

Trois Anges
Minuit Chrétiens
Le Mystère
Il est né le divin enfant
C'est Noël Voici la Noël
Les chœurs angéliques
Les Anges de nos campagnes
Noël! C'est Noël!
En cette nuit
Douce nuit
Retentissez, Sonnez Musique
Le Fils du Roi de Gloire
Noël, Noël, à l'Emmanuel !
Chantons Noël
Dites-nous aimable Dieu
Le Dieu du ciel
Amour, honneur, louanges
Pour un maudit péché
L'heure de minuit
Célébrons la naissance
Épiphanie
Oh! La bonne nouvelle
Quand Jésus naquit
Les bergers
Dans le calme
Voisin
Michaud veillait
Ah! Berger
Notre divin Maître
Un enfant vient de naître
Ô miracle d'amour
Quand Dieu naquit à Noël
Allons voir Jésus
Allez mon voisin
Allons y donc
Alléluia
Après la messe de minuit
Revenez Bergers